| English | German | |
| gastr. diluted {adj} {past-p} | 89 gestreckt [verdünnt, z. B. Suppe, Soße] | |
| gastr. instant {adj} [e.g. meal, soup, sauce, noodles] | 13 Fertig- [z. B. Gericht, Suppe, Soße, Nudeln] | |
| gastr. thinned down {adj} {past-p} | gestreckt [verdünnt, z. B. Suppe, Soße] | |
| gastr. enriched with tomato paste {adj} [Am.] [postpos.] | tomatisiert [Soße, Suppe usw.] [mit Tomatenmark versetzt] | |
Verbs |
| gastr. to bind [sauce] | 335 abbinden [Soße] | |
| gastr. to dilute | 83 strecken [verdünnen, z. B. Suppe, Soße] | |
| gastr. to thicken sth. [sauce] | 45 etw.Akk. binden [Soße] | |
| gastr. to stretch sth. [gravy, etc.] | 6 etw.Akk. verlängern [Soße / Sauce usw. verdünnen, strecken] | |
| gastr. to thin sth. down [e.g. soup, sauce] | etw. strecken [verdünnen, z. B. Suppe, Soße] | |
| to go runny [icecream, sauce, cheese etc.] | zerlaufen [Speiseeis, Soße, Käse etc.] | |
Nouns |
| gastr. gravy | 14 Tunke {f} [Soße] | |
| gastr. crêpe suzette | [flambierter Pfannkuchen in Cointreau-Orangen-Soße] | |
| gastr. smothered chicken | [überbackenes Huhn mit Soße] | |
| gastr. hollandaise (sauce) | Holländersoße {f} [auch: Holländersauce] [seltener für: Holländische Soße / Sauce] | |
| gastr. (sauce) mousseline | Mousselinesoße {f} [auch: Mousseline-Soße] | |
| gastr. sauce | Sößchen {n} [ugs.] [hum.] [Soße] | |
| gastr. gravy | Stippe {f} [berlin.] [Soße] | |
2 Words |
| gastr. brown gravy [cf. white gravy] | braune Soße {f} [Bratensoße] [auch: braune Sauce] [vgl. weiße Soße] | |
| gastr. sriracha (sauce) | Sriracha-Sauce {f} [auch: Sriracha-Soße] | |